Produits

SPRINGER®Reveal 0202/0PWL (US) est une poudre d'extrait de levure obtenue à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée. Il ajoute une saveur savoureuse et rehausse le goût des produits alimentaires.

SAV CHOCOLAT WONF#26354 est une poudre dispersable dans l’eau, de couleur brun clair à brune, à écoulement libre, avec un goût et un arôme caractéristiques. Il est recommandé de conserver ce produit dans un endroit frais et sec dans des contenants non ouverts. La durée de conservation de ce produit est de 365 jours dans les conditions de stockage susmentionnées.

BATTER UP® F est une poudre blanche ayant l’odeur caractéristique de l’amidon. La déclaration des ingrédients indique qu’il s’agit d’amidon alimentaire modifié. Ce produit convient aussi bien aux régimes végétariens qu'aux régimes végétaliens. Ce produit convient également aux ovo-végétariens.

SPRINGER®Reveal 0402/40MGL(US) est obtenu à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée. Le produit est séché selon un procédé de microgranulation qui conduit à la formation d'une poudre légèrement granuleuse. Cette forme de poudre microgranulée fluide minimise la formation de poussière et augmente les propriétés de solubilisation. Cela donne une saveur savoureuse et améliore le goût des aliments.

GELATINIZED DURA-JEL F STARCH est un amidon modifié utilisé comme ingrédient dans divers produits alimentaires. Il est accompagné d'allégations d'étiquetage qui le rendent adapté à des préférences et exigences alimentaires spécifiques, notamment végétariennes, halal, végétaliennes et casher. Cette substance solide et pulvérulente est un complément polyvalent à l’industrie alimentaire, offrant l’avantage de convenir aux végétaliens, aux végétariens et à ceux ayant des problèmes d’allergènes spécifiques. Son large éventail d’applications et sa compatibilité avec divers besoins alimentaires en font un ingrédient précieux dans la fabrication alimentaire.

FIBREGUM B est une source de fibres alimentaires présentant plusieurs caractéristiques. Cette poudre inodore, reconnue pour sa grande pureté, offre un enrichissement efficace en fibres. Ce produit est disponible sous forme solide, garantissant une solubilité dans l’eau pour une utilisation facile. Il s’agit d’un ajout précieux aux produits de nutrition et d’enrichissement sur le marché des ingrédients alimentaires.

BETA CAROTENE EMF10 NI #483502 est un liquide dispersable dans l’eau qui confère une teinte jaune vif aux produits alimentaires. Avec une longue durée de conservation et des attributs sans OGM et non irradiés, il comprend des ingrédients tels que l'acide ascorbique, l'acide citrique, l'huile de maïs, l'amidon alimentaire, la maltodextrine, les triglycérides à chaîne moyenne et l'amidon modifié. Il est également exempt de nanomatériaux et présente une forme soluble dans l’eau, ce qui en fait un choix polyvalent pour le colorant alimentaire.

FLAV UMAMI MODULATOR #TC120178 est un modificateur de goût disponible sous forme de poudre. Il est soluble dans l’eau et détient des certifications pour être généralement reconnu comme sûr (GRAS) et approuvé par la FDA. Cette poudre fluide, jaune clair à beige clair, possède un goût et un arôme caractéristiques. Son contenu comprend un arôme naturel et de la maltodextrine.

PROTELAC® 175 est un mélange distinct de composants laitiers purs connu pour son essence laitière sucrée. Cette formulation unique est utilisée dans une gamme de produits alimentaires, notamment les produits de boulangerie, les confiseries, les collations, les assaisonnements, la margarine, les desserts glacés, le lait de poule et diverses formulations nécessitant du lactosérum et/ou du lactose.

ANNATTO P150 #423080 se compose principalement d’extrait de graines de rocou. Il sert de colorant alimentaire, donnant une couleur orange à divers produits alimentaires. Il se présente sous forme de poudre et est soluble dans l'eau. Il est accompagné d'allégations d'étiquetage spécifiques, notamment être sans allergène (sans allergènes courants), sans OGM (sans organismes génétiquement modifiés), sans irradiation (non soumis à un traitement par irradiation), sans nanomatériaux (sans matériaux à l'échelle nanométrique). , et également certifié casher et halal.

ARISE® 8200 est une protéine de blé hautement fonctionnelle et modérément extensible produite par un procédé de fabrication unique (brevet en instance). Ses propriétés rhéologiques améliorées en font un ingrédient bénéfique dans un certain nombre de produits alimentaires tels que les pains, les petits pains, les brioches, les tortillas de farine, la croûte de pizza, les pâtes, les nouilles, les bretzels et les grignotines. Il peut remplacer partiellement ou totalement les blancs d'œufs en poudre dans les pâtes, les layer cakes, les crêpes ou dans les formules pré-poudrées pour les aliments frits.

FIBERSYM® RW est un amidon de blé résistant qui fournit généralement plus de 90 % (db) de fibres alimentaires totales (méthode AOAC 991.43). a une faible capacité de rétention d'eau qui permet d'améliorer le croustillant et de faciliter la formulation de niveaux d'inclusion plus élevés pour obtenir les avantages de l'étiquetage. Offrant une texture lisse, une saveur neutre et une couleur blanche, c’est une source de fibres presque invisible.

Vixim® Yellow Corn Meal MS60 est une semoule de maïs sans gluten adaptée à diverses applications alimentaires et nutritionnelles, notamment les céréales pour petit-déjeuner et les collations. Il est exempt de produits issus de la bio-ingénierie, ce qui en fait un choix naturel. est également certifié halal et casher, répondant aux normes de conformité réglementaire.

SPRINGER® Reveal BA13/0PW est un produit de levure nutritionnelle, dérivé d'une souche de levure de boulangerie soigneusement sélectionnée et obtenu grâce à un processus de séchage contrôlé. Ce produit améliore le profil aromatique global et introduit des notes salées à divers produits alimentaires. Il trouve des applications polyvalentes dans : les produits carnés, les articles végétaliens, les craquelins, les collations et les chips.

TOCOBIOL® WD est un mélange synergique de notre antioxydant Tocobiol® et d'une combinaison d'émulsifiants naturels. Il est conçu pour être dispersable dans l’eau. Tocobiol® est un antioxydant naturel issu de la distillation d'un seul ingrédient brut, à savoir l'huile de soja entière sans OGM. Il contient naturellement des tocophérols mixtes, des stérols végétaux, du squalène et des monoglycérides, qui lui confèrent ses propriétés antioxydantes et dispersibilité uniques. Les émulsifiants naturels de ce mélange sont constitués d'esters d'acide citrique d'origine naturelle (E 472c) et de mono- et diglycérides d'acides gras (E 471).