Inutec

Ce produit est fabriqué par BENEO Orafti pour CreaChem et est constitué d'oligosaccharides composés d'unités fructose liées entre elles par des liaisons (2-1). Certaines de ces molécules se terminent par une unité glucose. Le nombre total d'unités fructose ou glucose (degré de polymérisation, ou DP) dans l'oligofructose ou l'inuline se situe principalement entre 2 et 8.

Ce produit est un stabilisant polymère non ionique à base d'inuline de chicorée, une ressource renouvelable et naturelle. Il peut être utilisé comme stabilisant d’émulsion pour les émulsions H/E, comme dispersant pour les particules hydrophobes et dans la production de mousses. C'est une solution microbiologiquement stable dans le glycérol.