- Fournis par:IFF
- Code produit:F02367
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Carraghénane
- Les fonctions:Modificateur de viscosité, L'agent gélifiant, Épaississant
- Forme physique:Poudre
- Caractéristiques:BTR
LACTARIN® BV 50 est un ingrédient alimentaire polyvalent conçu pour améliorer la texture et la consistance dans diverses applications culinaires. Ses ingrédients clés comprennent la carraghénane et la dextrine, toutes deux connues pour leur fonctionnalité dans la préparation des aliments. Ce produit sert de gélifiant, tandis que la dextrine fonctionne comme un épaississant. Ce produit est disponible sous forme de poudre pratique, ce qui facilite son intégration dans les recettes.