- Fournis par:Gadot Biochemical Industries, Ltd
- Code produit:F13201
- Disponibilité régionale:Etats-Unis
- Nom de l'ingrédient:Citrate trisodique dihydraté
- Nom chimique:Citrate trisodique dihydraté
- Les fonctions:Agent séquestrant, Tampons et stabilisateur de pH, Anticoagulant, Stabilisateur
- Numero CAS:6132-04-3
Trisodium Citrate (FG) est une poudre cristalline blanche ou incolore soluble dans l’eau. Il trouve une application principalement pour le contrôle du pH dans les industries alimentaires, des boissons et pharmaceutiques. De plus, il est utilisé comme agent anticoagulant dans l’industrie de la viande et aide à stabiliser les graisses émulsionnées et à complexer les ions calcium dans l’industrie fromagère.
