Fiche Technique
Identification et Fonctionnalité
- Fournis par
- Nom chimique
- Nom de l'ingrédient
- Fonctions des ingrédients alimentaires
- Fonctions pharmaceutiques et nutraceutiques
- Formule moléculaire
- C₆H₅Na₃₇O₇.2H₂O
- N ° CAS.
- N° CE
- Numéro d'additif alimentaire
- E 331, E 331(iii), INS 331, INS 331(iii)
- Les technologies
- Familles de Produits
Caractéristiques et Avantages
- Allégations d'étiquetage
- Caractéristiques des ingrédients alimentaires
Applications et Utilisations
- Marchés
- Applications
- Segments
- Applications
- Utilisations du produit
- Utilisé principalement pour le contrôle du pH (en combinaison avec l’acide citrique) dans les industries alimentaires et pharmaceutiques.
- Utilisé comme agent anticoagulant dans l'industrie de la viande. Stabilise les complexes gras émulsifiés et les ions calcium dans l'industrie fromagère.
- Le tri citrate de sodium dihydraté est un détergent biodégradable.
Propriétés
- Forme physique
- Apparence
- Poudre cristalline blanche
- Goût
- Saline
- Odeur
- Pratiquement inodore
Réglementaire et Conformité
- Certifications et conformité
- Inventaires de produits chimiques
Conditionnement et Disponibilité
- Disponibilité régionale
- Type d'emballage
- Informations sur l'emballage
25 kg. ou des sacs en papier multi-parois doublés de polyéthylène de 50 lb, palettisés et emballés sous film étirable. Big bag et autres emballages disponibles sur demande. Tous les matériaux d'emballage utilisés sont adaptés aux applications alimentaires conformément aux réglementations FDA et UE.
Stockage et Manipulation
- Conditions de stockage et durée de conservation
Le produit a une durée de conservation de 3 ans à compter de la date de production. La date de production apparaît sur l'emballage.
35 ºC maximum. et 60% HR max.