- Fournis par:DSM Food Specialties
- Code produit:F05750
- Disponibilité régionale:Canada
- Forme physique:Granulés, Solide
- Allégations d'étiquetage:Halal, Sans OGM, Kascher
MAX-GRO 751 est une culture granulée hautement concentrée, fluide et surgelée, adaptée à une utilisation dans les applications de fromage mésophile, y compris les variétés de cheddar, le fromage bleu, la feta et la crème sure allégée. Il se compose d'un mélange de souches spécialement sélectionnées de Lactococcus lactis ssp lactis et de Lactococcus lactis ssp cremoris.
