- Fournis par:DSM Food Specialties
- Code produit:F07554
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Mucor Miehei
- Les fonctions:Enzyme
- Forme physique:Liquide
- Allégations d'étiquetage:Sans OGM, Végétarien, Kascher, Végétalien, Halal
Ce produit est un liquide dérivé d'une souche soigneusement sélectionnée de rhizomucor miehei. Ce produit répond à la norme de thermolabilité XL, telle que déterminée par la méthode d'analyse DSM. Il est principalement utilisé dans l’industrie de transformation des produits laitiers. Son aspect peut varier de l'incolore au brun, mais veuillez noter que la couleur du produit peut varier d'un lot à l'autre.