FROMASE® 750 XL

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Ce produit est un liquide dérivé d'une souche soigneusement sélectionnée de rhizomucor miehei. Ce produit répond à la norme de thermolabilité XL, telle que déterminée par la méthode d'analyse DSM. Il est principalement utilisé dans l’industrie de transformation des produits laitiers. Son aspect peut varier de l'incolore au brun, mais veuillez noter que la couleur du produit peut varier d'un lot à l'autre.

Fournis par: DSM Food Specialties

Code produit: F07554

Disponibilité régionale: Canada

Allégations d'étiquetage: Halal, Kascher, Sans OGM, Végétalien, Végétarien

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    DSM Food Specialties
    Nom de l'ingrédient
    Mucor Miehei
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Enzyme
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Additifs fonctionnels
    Enzymes et cultures starter

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Halal,
    Kascher,
    Sans OGM,
    Végétalien,
    Végétarien
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Convient aux aliments végétariens,
    Convient aux végétaliens

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Produits laitiers
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Produits laitiers et alternatives laitières
    Produits laitiers
    Applications recommandées

    Transformation laitière.

    Propriétés

    Forme physique
    Liquide
    Solubilité
    Soluble dans l'eau
    Apparence
    Incolore - marron (la couleur du produit peut varier d'un lot à l'autre)

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    Conforme à la FCC,
    Halal,
    JECFA (FAO/OMS),
    Kascher

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Baril,
    Seau
    Informations sur l'emballage
    • 20 litres
    • 600 litres
    • 1000 litres
    • 55 gallons

    Stockage et Manipulation

    Conditions de stockage
    • Le produit doit être stocké dans les contenants d'origine scellés.
    • Température de stockage recommandée 4-8 °C.
    • Lorsqu'il est stocké dans les conditions recommandées, la durée de conservation sera de 18 mois avec une perte d'activité inférieure à 5 % par an.