- Fournis par:Lactalis Canada
- Code produit:F02641
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Concentré de protéines de lactosérum
- Caractéristiques:Stabilité de l'aération, Viscosité améliorée, Haute mousse, Stabilité améliorée, Enrichissement en protéines, Émulsifiant, Donne de la saveur, Texture améliorée, Sensation en bouche améliorée
- Allégations d'étiquetage:Halal, Kascher
PRODEL® 35 est un concentré polyvalent de protéines de lactosérum de couleur crème dérivé du lactosérum de fromage doux frais. Il constitue une source de protéines hautement fonctionnelle et nutritionnelle avec un large éventail d’applications alimentaires. Ce produit trouve son utilité dans divers produits alimentaires, notamment les produits laitiers de culture, les boissons, les pâtes à tartiner, les fromages fondus, les mélanges secs, les aliments diététiques spéciaux, les préparations pour nourrissons, les préparations pour sportifs, les produits de boulangerie, les desserts glacés, les vinaigrettes, les sauces, les soupes, les garnitures, les garnitures. , viandes préparées et enrobages de confiserie.
