- Fournis par:Glanbia
- Code produit:F13242
- Disponibilité régionale:Canada
- Les fonctions:Conditionneur de pâte
- Allégations d'étiquetage:Sans irradiation, Sans oxyde d'éthylène, Parève, Kascher
- Certifications et conformité:Kascher
- Utilisations finales:Rouleaux, Pain
Ce produit est un mélange de gluten de blé enrobé de lécithine, d'amidon de blé, d'enzymes et d'acide ascorbique. Il agit comme un conditionneur de pâte pour les produits de pain et de petits pains, particulièrement adapté aux applications clean label.