- Fournis par:Tate & Lyle
- Code produit:F05468
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Amidon alimentaire
- Les fonctions:Modificateur de viscosité, Épaississant
- Allégations d'étiquetage:Sans blé, Sans poisson, Sans allergène, Sans noix, Kascher, Sans soja, Halal, Sans gluten, Sans lactose
- Forme physique:Poudre
- Caractéristiques:Stabilité améliorée au gel/dégel, Stabilisateur d'émulsion, Texture crémeuse, Convient aux aliments végétariens, Sensation en bouche améliorée, Liaison d'eau améliorée, Bonnes propriétés gélifiantes, Convient aux végétaliens, Sans allergènes majeurs, Ovo-Lacto Végétarien Convient, Diminution de la synérèse
THIN N THIK® 99-40010S est un ingrédient alimentaire qui se présente sous la forme d’une poudre blanche ayant une odeur d’amidon. Cet ingrédient, composé d'amidon alimentaire modifié, est Halal, sans poisson, sans allergène, sans lactose, sans soja, sans blé, casher, sans gluten et sans noix. Il offre des caractéristiques souhaitables pour les produits alimentaires, telles que l’adéquation aux aliments végétariens, l’adéquation aux végétaliens et l’absence d’allergènes majeurs. Ses applications polyvalentes le rendent précieux pour atteindre des objectifs alimentaires et texturaux spécifiques.
