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Aliments salés et suppléants à la viande
Plus consulté
MIRA-SPERSE
Applications:
Plats cuisinés, Viande, volaille et fruits de mer, Salé & Culinaire
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié, Amidon alimentaire
Utilisations finales:
Revêtements alimentaires, Pâtes alimentaires, Pansements
OptiSol
Applications:
Salé & Culinaire, Produits laitiers, Boulangerie
Familles de produits:
Émulsifiants, Protéines et acides aminés, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Concentré de protéines de lactosérum
Utilisations finales:
Yaourt, Soupes, Sauces
CheeseMaker
Applications:
Substituts laitiers, Produits laitiers, Nourriture
Familles de produits:
Alternatives et remplacements, Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon oxydé, Amidon de pomme de terre modifié
Utilisations finales:
Fromage analogue, Fromage, Garnitures
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