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Produits de boulangerie sucrés
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DURA-JEL
Applications:
Céréales et snacks, Boulangerie, Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
Utilisations finales:
Produits de boulangerie surgelés, Remplissage des demandes, Collations
NuCel
Applications:
Autres applications alimentaires, Nourriture, Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Enzymes et cultures starter, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Extrait de levure, Peptide de levure
CreaSplend
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Produits laitiers, Céréales et snacks
Familles de produits:
Fibre alimentaire, Nutrition et enrichissement, Transporteurs et aides au groupage
Nom de l'ingrédient:
Cosses de graines de psyllium
Utilisations finales:
Fond de pizza, Tortillas, Collations
KOLGUARD
Applications:
Salé & Culinaire, Desserts & Préparations de Fruits, Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
Utilisations finales:
Préparations à base de fruits, Pansements, Soupes
BeneoPro
Applications:
Aliments fonctionnels, Autres applications alimentaires, Céréales et snacks
Familles de produits:
Protéines et acides aminés, Protéines végétales, Nutrition et enrichissement
Nom de l'ingrédient:
Concentré de protéines de fèves, Farine de fèves
Utilisations finales:
Céréales du petit-déjeuner, Barres protéinées, Fond de pizza
LO-TEMP
Applications:
Céréales et snacks, Salé & Culinaire, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:
Texturants, Amidons et épaississants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Amidon modifié
Utilisations finales:
Collations, Pansements, Soupes
LEVALL
Applications:
Plats cuisinés, Boulangerie, Nourriture
Familles de produits:
Conditionneurs de pâte et additifs pour farine, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Pyrophosphate disodique, Pyrophosphate de dihydrogène de calcium, Phosphate de calcium monobasique monohydraté
Utilisations finales:
Tortillas, Pâte, Beigne
KODA
Applications:
Boulangerie, Autres applications alimentaires et nutritionnelles, Nourriture
Familles de produits:
Conditionneurs de pâte et additifs pour farine, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Bicarbonate de Potassium
Utilisations finales:
Tortillas, Craquelins, Des biscuits
Arise
Applications:
Salé & Culinaire, Plats cuisinés, Desserts & Préparations de Fruits
Familles de produits:
Protéines et acides aminés, Autres additifs fonctionnels, Conditionneurs de pâte et additifs pour farine
Nom de l'ingrédient:
Isolat de protéine de blé
Utilisations finales:
Nouilles, Tortillas, Pizza
CLARIA
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Salé & Culinaire, Plats cuisinés
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Texture et cohérence, Enzymes et cultures starter
Nom de l'ingrédient:
Fécule de maïs, Amidon de tapioca, Amidon alimentaire
Utilisations finales:
Pâtes alimentaires, Revêtements alimentaires, Préparations à base de fruits
Midsol
Applications:
Plats cuisinés, Viande, volaille et fruits de mer, Salé & Culinaire
Familles de produits:
Amidons et épaississants, Stabilisateurs, Émulsifiants
Nom de l'ingrédient:
Amidon de blé, Amidon de blé modifié, Amidon modifié
Utilisations finales:
Pâtes alimentaires, Crèmes, Fromage analogue
Microcelac
Familles de produits:
Liants et désintégrants, Charges et diluants, Excipients
EdiSparklz
Applications:
Desserts & Préparations de Fruits, Produits laitiers, Boissons en poudre
Familles de produits:
Additifs de couleur et décoratifs, Additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Paillettes
Utilisations finales:
Yaourt, Puddings, Glace
CreaFibe
Applications:
Thé, Cacao et Café, Desserts & Préparations de Fruits, Viande, volaille et fruits de mer
Familles de produits:
Transporteurs et aides au groupage, Autres additifs fonctionnels, Fibre alimentaire
Nom de l'ingrédient:
Fibre d'avoine, Fibre de bambou, Fibre de cellulose
Utilisations finales:
Galettes végétaliennes, Fond de pizza, Rehausseur de café
OMYA-CAL
Applications:
Oral, Aliments fonctionnels, Confiserie
Familles de produits:
Acidulants et régulateurs d'acidité, Texturants, Transporteurs et aides au groupage
Famille chimique:
Sels de calcium, Carbonates, Minéraux
Nom de l'ingrédient:
Carbonate de calcium
Utilisations finales:
Compléments alimentaires, Boissons protéinées, Revêtements alimentaires
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