Midsol

MIDSOL™ 50 est un amidon de blé cuit natif qui possède une capacité de rétention d’eau élevée et constitue un excellent stabilisant d’émulsion de graisse. Avec sa blancheur brillante et son profil de saveur fade, il offre des fonctionnalités dans une large gamme de produits. Les applications incluent les gâteaux, les glaçages, les biscuits, les croûtes à tarte, les aliments pour bébés, les puddings, les vinaigrettes, les sauces, les soupes et les produits céréaliers.

MIDSOL™ ADHERE est un amidon de blé modifié qui améliore l'uniformité de la couverture et augmente l'adhérence des pâtes à frire et des revêtements. Il est utilisé dans les systèmes d'enrobage de la viande, de la volaille, des frites et des entrées et est étiqueté comme amidon de blé modifié sur les étiquettes des ingrédients. Il est applicable sur les marchés de l’alimentation et de la nutrition.

MIDSOL™ KRISP est un amidon de blé de cuisson modifié connu pour ses caractéristiques filmogènes, qui améliorent les propriétés de croustillant et d'adhérence. Il trouve des applications dans les snacks, les céréales pour petit-déjeuner, les pâtes à frire et les systèmes d'enrobage pour les aliments frits. Il est étiqueté comme amidon de blé modifié sur les étiquettes des ingrédients.