Fiche Technique
Identification et Fonctionnalité
- Fournis par
- Nom de l'ingrédient
- Fonctions des ingrédients alimentaires
- Les technologies
- Familles de Produits
- Structure chimique
Nom chimique : Pullulane
Le pullulane est obtenu par fermentation et a diverses applications dans l'industrie cosmétique et alimentaire. Il est recommandé de l'utiliser dans les soins de la peau, le nettoyage de la peau, le contrôle de l'alimentation et l'amélioration de la sensation en bouche des aliments.
Caractéristiques et Avantages
- Allégations d'étiquetage
- Caractéristiques des ingrédients alimentaires
- caractéristiques du produit
- Fermentation,Auréobasidium
- Sans OGM
- Excellente solubilité
- Bonne stabilité thermique
Applications et Utilisations
- Marchés
- Applications
- Segments
- Applications alimentaires et nutritionnelles
- Applications recommandées
- DuoLuxTM FD est un polysaccharide produit par fermentation
- Excellente propriété filmogène, film antistatique, anti-oxydation, anti-perméabilité à l'huile
- DuoLuxTM FD convient à l'encapsulation, aux épaississants, aux adhésifs pour l'alimentation et la nutrition, aux produits diététiques
- Applications recommandées
En raison de son excellente capacité filmogène, de sa haute sécurité et de sa bonne solubilité dans l’eau, DuoLux FD peut être appliqué dans les aliments comme agent d’enrobage ainsi que comme agent de conservation.
DuoLux FD – Agent Conservateur :
Sur la base de son excellente capacité filmogène, une solution de pullulane à 1 % peut être séchée pour donner un film clair, inodore, flexible, stable et à haute résistance, et le film a une propriété de super barrière aux gaz et une résistance à l'huile, donc le pullulane joue un rôle important dans la conservation des aliments.
Postuler dans VC Candy
Conservez les bonbons avec du pullulane ajouté comme agent gélifiant pendant 12 mois et l'indice ne change pas, tandis que les bonbons sans pullulane continuent de perdre du VC pendant le stockage.
Postuler sur Apple
D’après les tableaux ci-dessus, son effet de conservation sur les fruits frais est évident. En outre, il est respectueux de l’environnement et ne pollue pas.
DuoLux FD – Agent de revêtement
L'excellente formation de film du Pullulan conduit également à une excellente adhérence, non seulement rend le produit fini plus complet avec un aspect poli, mais améliore également la résistance mécanique du produit fini.
Appliquer sur tablette
En tant qu'agent d'enrobage, le pullulane est efficace pour protéger l'intégralité du comprimé.
Propriétés
- Forme physique
- Apparence
- Poudre blanche ou blanc cassé
Conditionnement et Disponibilité
- Disponibilité régionale
- Type d'emballage
- Informations sur l'emballage
Généralement, DuoLuxTM FD est conditionné dans des caisses en papier de 10 kg.
Stockage et Manipulation
- Conditions de stockage et de durée de conservation
Conditions de stockage : Il est recommandé de conserver DuoLuxTM FD dans un endroit sec et frais et de le sceller hermétiquement après ouverture. La lumière forte et la chaleur doivent également être évitées.
Conditions de durée de conservation : DuoLuxTM FD a une durée de conservation de 2 ans.