Fiche Technique
Identification et Fonctionnalité
- Fournis par
- Nom de l'ingrédient
- Origine des ingrédients
- Les technologies
- Familles de Produits
Caractéristiques et Avantages
- Allégations d'étiquetage
Applications et Utilisations
Propriétés
- Forme physique
- Apparence
- Poudre homogène blanc crème clair à blanc crème
- Saveur
- Propre, agréable, acide, notes laitières cultivées, notes de crème sure, laiteux-laiteux
- Propriétés organoleptiques
Texture : Poudrée ; exempt de grumeaux qui ne se brisent pas sous de légères pressions
Réglementaire et Conformité
- Certifications et conformité
Conditionnement et Disponibilité
- Disponibilité régionale
- Type d'emballage
- Informations sur l'emballage
Disponible en sacs en papier kraft multi-parois bleus, doublés en polyéthylène, d'un poids net de 22,68 kilogrammes.
Stockage et Manipulation
- Durée de conservation
- 365 jours
- La stabilité au stockage
- Pour conserver une saveur et une qualité optimales du produit, transporter et conserver dans un environnement frais (1 à 25°C), propre et sec (HR < 65 %).
- Le produit ne doit pas être exposé à la lumière directe du soleil, à des odeurs fortes ou à l'air libre pendant des périodes prolongées.
- Une rotation fréquente des stocks est recommandée pour la fraîcheur de la saveur et du produit.
- Durée de conservation dans les conditions de stockage recommandées : jusqu'à 365 jours lorsqu'il est conservé au réfrigérateur.