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Cet ingrédient alimentaire est principalement constitué d'inuline dérivée de la chicorée. C'est une poudre instantanée spéciale.

Ce produit est un composé de haute pureté avec une plage de pureté de 94 à 97 %. Il appartient à la famille chimique du calcium et des composés de calcium et est certifié Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) et conforme aux normes FCC (Food Chemicals Codex). Disponible sous forme de granulés, il est considéré comme casher. Il est largement utilisé dans diverses applications industrielles, en particulier dans les processus de fabrication de produits chimiques au sein des secteurs de la fabrication chimique et industrielle.

Ce produit est un mélange co-séché d'ingrédients laitiers frais conçu pour remplacer le lait écrémé en poudre ou les solides dans diverses applications de desserts glacés, y compris les crèmes glacées. Le taux de substitution dépend de l'application spécifique. Ce produit subit un traitement unique pour améliorer les propriétés stabilisantes des protéines laitières naturelles. En tirant parti de la technologie moderne de fractionnement du lait, nous pouvons proposer des pré-mélanges qui correspondent aux performances des solides du lait écrémé dans les applications de crème glacée économique et haut de gamme, générant ainsi des économies substantielles. Ce produit polyvalent trouve également des applications dans les boissons laitières, les produits laitiers de culture, les pâtes à tartiner, les enrobages et garnitures de confiserie, les mélanges secs, les sauces, les soupes, les collations, les aliments préparés et un large éventail d'autres applications alimentaires.

Ce produit est spécialement conçu pour les applications de confiserie telles que les gommes et les gelées. Il sert d'agent gélifiant, fournissant la texture et l'élasticité souhaitées aux produits de confiserie. Gelamyl 140 SAV est capable de fournir une texture tendre, une bonne élasticité et une grande clarté aux bonbons de confiserie moulés. De plus, il peut être utilisé en remplacement total ou partiel de la gélatine dans ces formulations de bonbons.

Il s'agit d'une solution spécialisée fabriquée à partir de fécule de pomme de terre modifiée, méticuleusement conçue pour obtenir des propriétés spécifiques liées à la sensation en bouche, au profil de fusion et à la déchiquetage. Ce produit offre plusieurs avantages et allégations d'étiquetage, notamment être sans allergène et sans OGM. Conçu pour les applications dans l’industrie alimentaire et nutritionnelle, ce produit convient bien aux fromages et analogues de fromage.

Ce composé polyvalent comprend des flocons d'avoine rapides, en particulier le n° 24, qui sont moulus à partir d'avoine du protocole de pureté Avena. Ces flocons d'avoine sont transformés dans une installation dédiée et certifiée sans allergène. Ils proviennent de graines sans OGM cultivées et récoltées de manière durable, et Avena garantit une traçabilité complète de leurs ingrédients d'avoine, jusqu'à la ferme et le champ d'origine.

Cet ingrédient alimentaire (poudre) est constitué d'oligofructose produit par hydrolyse enzymatique partielle de l'inuline de chicorée. Il est obtenu à partir de racines de chicorée cultivées et transformées selon des principes biologiques conformément à la législation européenne en vigueur.

Ce produit se compose de flocons d'avoine, en particulier de flocons d'avoine granola n°4, qui sont moulus à partir de flocons d'avoine du protocole de pureté Avena. Ces flocons d'avoine sont transformés dans une installation dédiée et certifiée sans allergène. Ils proviennent de graines sans OGM cultivées et récoltées de manière durable, et Avena garantit une traçabilité complète de leurs ingrédients d'avoine jusqu'à la ferme et le champ d'origine.

Ce composé polyvalent est une farine d'avoine finement moulue produite à partir d'avoine du protocole de pureté Avena. Il est moulu dans une installation à la fois dédiée et certifiée sans allergène. Cette avoine est cultivée et récoltée de manière durable à partir de graines pédigrées sans OGM, garantissant une traçabilité complète jusqu'à la ferme et le champ d'origine.

Ce produit est un granulé solide à base de pommes de terre. Ces granulés conviennent à diverses applications alimentaires. Ils sont accompagnés d'allégations d'étiquetage indiquant qu'ils sont halal, casher et sans OGM, et ils sont certifiés GFSI (Global Food Safety Initiative), garantissant leur qualité et leur sécurité pour une utilisation dans la production alimentaire.

Ce produit est un ingrédient laitier pratique connu pour sa qualité et sa polyvalence. Il est conditionné dans des sacs pour faciliter son utilisation et son stockage. Sous sa forme en poudre, ce produit peut contenir du dioxyde de silicium, un additif alimentaire courant. L'ingrédient principal est la crème sure, qui confère sa saveur riche et piquante à une variété d'applications culinaires.

Ce produit est un calcaire broyé de qualité alimentaire qui, selon un avis écrit de la FDA, peut être identifié comme « carbonate de calcium » dans les listes d'ingrédients des aliments finis. Ce produit remplit plusieurs fonctions. Il est conforme à diverses normes réglementaires et de conformité.

Ce composé polyvalent est moulu à partir d'avoine du protocole de pureté Avena dans une installation dédiée et certifiée sans allergène. Ceux-ci sont cultivés et récoltés de manière durable à partir de graines pédigrées sans OGM, et les ingrédients d'avoine pure Avena sont entièrement traçables jusqu'à la ferme et le champ.

Ce produit est une fécule de pomme de terre de haute qualité conçue pour répondre aux exigences de diverses applications alimentaires. Cette poudre fine, dérivée de pommes de terre, est connue pour sa polyvalence et sa fiabilité. Avec des allégations essentielles sur l'étiquetage, notamment Halal, Casher, sans OGM et sans allergène, il s'aligne sur diverses préférences alimentaires. Ce produit est un ingrédient précieux pour améliorer la texture, la consistance et la qualité d’une large gamme de produits alimentaires. Qu'elle soit utilisée en pâtisserie, en cuisine ou dans d'autres applications culinaires, cette fécule de pomme de terre offre des performances constantes et constitue un choix fiable pour créer des plats exceptionnels.

Ce produit est un produit séché par pulvérisation fabriqué à partir de solides de lait écrémé fraîchement séparés. Ces solides subissent un traitement spécial pour maximiser la dénaturation des protéines tout en s'efforçant de préserver la qualité et la fraîcheur associées aux solides du lait frais écrémé. Ce produit se présente comme un ingrédient hautement fonctionnel et bénéfique, fournissant des minéraux essentiels, des protéines de lait nutritionnelles et des glucides nécessaires à une bonne nutrition et à une bonne santé. Le lait écrémé en poudre à haute température trouve des applications dans les produits de boulangerie, notamment en raison des protéines du lait dénaturées par la chaleur qui jouent un rôle central dans certaines applications de boulangerie, ainsi que dans certains aliments préparés.