CITRATE DE SODIUM

CITRATE DE SODIUM est un ingrédient polyvalent largement utilisé dans l’industrie alimentaire pour ses diverses fonctions. Il est généralement disponible dans des sacs pour un emballage et un stockage pratiques. Ce produit est disponible sous deux formes physiques : les cristaux et la poudre. Sous sa forme cristalline, il sert d’exhausteur de goût, rehaussant le goût d’une large gamme de produits alimentaires. Sous sa forme en poudre, il fonctionne comme un stabilisant, contribuant à la texture et à la consistance de divers aliments.

Fournis par: RZBC CO Ltd

Code produit: F01903

Disponibilité régionale: Canada

Nom chimique: Citrate trisodique dihydraté

Numero CAS: 6132-04-3

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Famille chimique
    Fournis par
    Nom chimique
    Nom de l'ingrédient
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Formule moléculaire
    C₆H₅Na₃O₇•2H₂O
    N ° CAS.
    N° CE
    Numéro d'additif alimentaire
    E 331, E 331(iii), INS 331, INS 331(iii)
    Les technologies
    Familles de Produits
    Structure chimique

    Caractéristiques et Avantages

    Caractéristiques des ingrédients alimentaires

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Applications
    Segments
    Applications
    Processus applicables
    Applications recommandées
    • Le citrate trisodique est utilisé pour rehausser la saveur et maintenir la stabilité des ingrédients actifs dans les aliments et les boissons.
    • Dans l'industrie des détergents, il peut remplacer le tripolyphosphate de sodium comme une sorte d'assistant.
    • Il peut également être utilisé pour la fermentation, l’injection, la photographie et le placage métallique.

    Propriétés

    Forme physique
    Apparence
    Poudre blanche cristalline ou cristaux incolores
    Remarques

    Conclusion : la qualité de ce lot est conforme à toutes les exigences de BP/EP/USP/FCC/E330/IP/JSFA/FAO/WHO CCFAS VOL.4.

    Taille du maillage

    12-40 mailles/30-100 mailles

    Réglementaire et Conformité

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Informations sur l'emballage

    25kg par sac, 500kg par sac, 1000kg par sac

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    3 années
    Conditions de stockage

    Conserver dans un endroit frais et sec.