- Fournis par:Biospringer
- Code produit:F04223
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Extrait de levure de boulanger
- Saveur:Umami, Poulet
- Allégations d'étiquetage:Étiquette propre, Naturel, Végétalien, Durable, Sans OGM, Sans sucre ajouté, Sans OGM, Sans gluten, Halal, Sans produits d'origine animale, Kascher
- Certifications et conformité:Règlement (CE) n° 1334/2008, Conforme à l'UE, Végétalien, Halal, Kascher, FDA 21 CFR 101.22, FDA 21 CFR 102.22
SPRINGER®Umami 2012/20MGL (US) est dérivé d'une souche de levure de boulangerie soigneusement sélectionnée. Il subit un processus de séchage utilisant des techniques de microgranulation, ce qui donne une poudre légèrement granuleuse. La forme de poudre microgranulée améliore ses propriétés d'écoulement et réduit la génération de poussière lors de la manipulation. Il est intrinsèquement abondant en nucléotides, contribuant à l’amélioration naturelle de la saveur et à une meilleure expérience gustative des produits alimentaires.