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2 Produits in Modulation du goût

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SPRINGER® MASK 101 (US)
  • Fournis par:Biospringer
  • Code produit:F07122
  • Disponibilité régionale:Canada
  • Forme physique:Poudre
  • Les fonctions:Masqueur de goût
  • Solubilité:Soluble dans l'eau
  • Certifications et conformité:Conforme à l'UE, FDA 21 CFR 101.22, Règlement (CE) n° 1334/2008, Halal, Kascher, Végétalien
  • Allégations d'étiquetage:Naturel, Végétalien, Sans sucre ajouté, Sans OGM, Halal, Sans produits d'origine animale, Kascher
SPRINGER® MASK 101 (US) est une solution naturelle élaborée par fermentation. Ce produit innovant joue le rôle crucial de rééquilibrer le profil organoleptique de divers produits alimentaires et boissons. Il trouve son utilité dans un large éventail d'applications où il est nécessaire de masquer les caractéristiques de saveur indésirables, telles que l'amertume, les notes métalliques, les effets persistants ou les notes de haricots ou de terre indésirables. Ce produit est un outil précieux pour améliorer le goût général et la qualité de diverses créations culinaires.
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GLUCONO-DELTA-LACTONE 85% banner
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GLUCONO-DELTA-LACTONE 85%
  • Fournis par:Glanbia
  • Code produit:F08097
  • Disponibilité régionale:Canada
  • Nom de l'ingrédient:Glucono Delta-Lactone
  • Nom chimique:Glucono Delta Lactone
  • Les fonctions:Stabilisateur, Masqueur de goût, Masqueur de goût, Stabilisateur
  • Numero CAS:90-80-2
  • Synonymes:(3R,4S,5R,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Oxan-2-One, (3R,4S,5R,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydropyran-2-One, (3R,4S,5R,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-Methylol-Tetrahydropyran-2-One, (3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydro-2H-Pyran-2-One, 1,5-D-Gluconolactone, 1,5-Gluconolactone, D-Aldonolactone, D-Gluconic Acid Lactone, D-Glucono-1,5-Lactone, D-Threo-Aldono-1,5-Lactone, Delta-D-Gluconolactone, Delta-Gluconolactone, Fujiglucon, GDL, Gluconic Acid Lactone, Gluconic Lactone
GLUCONO-DELTA-LACTONE 85% est une fine poudre blanche avec une odeur caractéristique, arborant les allégations d'étiquetage suivantes : sans OGM, sans irradiation, sans oxyde d'éthylène, casher, pareve et sans allergène.
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