- Fournis par:Biospringer
- Code produit:F07369
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Extrait de levure
- Les fonctions:Levure
- Forme physique:Microgranule, Poudre
- Allégations d'étiquetage:Halal, À base de plantes, Sans OGM, Sans produits d'origine animale, Kascher, Naturel, Sans OGM
- Utilisations finales:Collations, Plats cuisinés, Sauces, Sauces, Assaisonnements alimentaires, Actions, Des biscuits, Chips
Ce produit est obtenu à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée et séché selon un procédé de microgranulation pour former une poudre légèrement granuleuse. Cette poudre microgranulée fluide minimise la formation de poussière et améliore les propriétés de solubilisation. Développé spécifiquement pour masquer les notes désagréables associées aux isolats et concentrés de protéines de soja, il contribue à améliorer le profil gustatif global.