Ce produit est obtenu à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée et séché selon un procédé de microgranulation pour former une poudre légèrement granuleuse. Cette poudre microgranulée fluide minimise la formation de poussière et améliore les propriétés de solubilisation. Développé spécifiquement pour masquer les notes désagréables associées aux isolats et concentrés de protéines de soja, il contribue à améliorer le profil gustatif global.
Nom de l'ingrédient: Extrait de levure
Forme physique: Poudre
Allégations d'étiquetage: Sans produits d'origine animale, Sans OGM, Halal, Kascher, Naturel, Sans OGM, À base de plantes
Utilisations finales: Assaisonnements alimentaires, Sauces
