SPRINGER® MASK 201 (US)

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SPRINGER® MASK 201 (US) est obtenu à partir d'une souche de levure de boulangerie sélectionnée et séché selon un processus de microgranulation pour former une poudre légèrement granuleuse. Cette poudre microgranulée fluide minimise la formation de poussière et améliore les propriétés de solubilisation. Développé spécifiquement pour masquer les notes désagréables associées aux isolats et concentrés de protéines de soja, il contribue à améliorer le profil gustatif global.

Fournis par: Biospringer

Code produit: F07369

Disponibilité régionale: Canada

Nom de l'ingrédient: Extrait de levure

Forme physique: Poudre

Allégations sur l'étiquetage: Sans produits d'origine animale, Sans OGM, Halal, Kascher, Naturel, Sans OGM, À base de plantes

Utilisations finales: Assaisonnements alimentaires, Sauces

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Biospringer
    Nom de l'ingrédient
    Extrait de levure
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Levure
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Additifs fonctionnels
    Enzymes et cultures starter

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations sur l'étiquetage
    Halal,
    Kascher,
    Naturel,
    Sans OGM,
    Sans OGM,
    Sans produits d'origine animale,
    À base de plantes
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Donne de la saveur,
    Faible poussière,
    Haute solubilité,
    Masquage,
    Modulation du goût,
    Écoulement libre

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Nourriture
    Boulangerie,
    Céréales et snacks,
    Plats cuisinés,
    Viande, volaille et fruits de mer,
    Salé & Culinaire
    Segments
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Boulangerie
    Alimentation et nutrition — Céréales et collations
    Alimentation et nutrition — Aliments salés et suppléants à la viande
    Soupes, sauces et assaisonnements
    Applications alimentaires et nutritionnelles
    Actions,
    Assaisonnements alimentaires,
    Chips,
    Collations,
    Des biscuits,
    Plats cuisinés,
    Sauces,
    Sauces
    Applications du produit
    • Analogues de viande et de produits laitiers
    • Boulangerie, barres nutritionnelles et snacks
    • Breuvages
    • Produits carnés

    Propriétés

    Forme physique
    Microgranule,
    Poudre
    Apparence
    Poudre microgranulée

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité
    FDA 21 CFR 101.22,
    FDA 21 CFR 102.22,
    Halal,
    Kascher,
    Règlement (CE) n° 1334/2008

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Sac
    Informations sur l'emballage et les palettes
    • Sac en papier scellé de 20 kg (44 lb) avec doublure en polyéthylène
    • 24 unités, 480 Kg (1056lbs)

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    3 années
    Informations de stockage
    • Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
    • Gardez l'emballage fermé lorsqu'il n'est pas utilisé.