- Fournis par:IFF
- Code produit:F02388
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Cellulose
- Les fonctions:Stabilisateur
- Forme physique:Poudre
- Caractéristiques:GRN, Écoulement libre
Ce produit est répertorié dans les déclarations d'ingrédients sous les noms de gel de cellulose et de gomme de cellulose ; ces substances en poudre servent de stabilisants dans les produits alimentaires. Leur nature fluide simplifie leur utilisation dans diverses applications culinaires. Ces ingrédients alimentaires améliorent la stabilité et la texture des plats tout en conservant leur facilité de manipulation sous forme de poudre.