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- Fournis par:Budenheim
- Code produit:F13938
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Phosphate de calcium monobasique monohydraté
- Les fonctions:Agent levant
- Caractéristiques:Convient aux aliments végétariens, Inodore, Convient aux végétaliens
- Allégations d'étiquetage:Végétalien, Sans allergène, Végétarien, Kascher, Halal
- Certifications et conformité:JECFA (FAO/OMS), Conforme à la FCC, Kascher, Végétalien, Halal
- Synonymes:Calcium dihydrogen phosphate (Ca(H2PO4)2) monohydrate, Calcium hydrogen phosphate (Ca(H2PO4)2) monohydrate, Calcium phosphate (Ca(H2PO4)2) monohydrate, Calcium bis(dihydrogen phosphate) monohydrate, Calcium tetrahydrogen diphosphate monohydrate, Calcium phosphate (Ca(H2PO4).2H2O), Calcium dihydrogen phosphate monohydrate, Monocalcium orthophosphate monohydrate, Monocalcium superphosphate hydrate, Monocalcium phosphate monohydrate, Calcium superphosphate hydrate
Ce produit est un ingrédient alimentaire polyvalent reconnu pour ses propriétés et fonctionnalités uniques. Son ingrédient principal est le phosphate monobasique de calcium, qui sert d'agent levant, contribuant à la texture et à la levée souhaitées des produits de boulangerie. Il est disponible sous forme de poudre, ce qui facilite son incorporation dans la préparation culinaire.