- Fournis par:Tate & Lyle
- Code produit:F06952
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Amidon modifié
- Les fonctions:Modificateur de viscosité, Épaississant, Agent texturant
- Allégations d'étiquetage:Kascher, Halal, Végétalien, Sans allergène, Végétarien
- Forme physique:Poudre
- Caractéristiques:Ovo-Lacto Végétarien Convient, Convient aux aliments végétariens, Stabilité améliorée au gel/dégel, Sans allergènes majeurs, Viscosité améliorée, Convient aux végétaliens, Fournit une structure
Ce produit est un agent texturant avec un ensemble complet d'allégations d'étiquetage, ce qui le rend adapté à diverses préférences alimentaires, notamment végétarien, sans OGM, halal, végétalien, casher et sans allergène. Ce produit est disponible sous forme de poudre, ce qui le rend polyvalent pour une utilisation dans diverses applications alimentaires. Ses caractéristiques remarquables incluent l’adéquation aux végétaliens, la compatibilité avec les aliments végétariens et même l’adaptation aux végétariens ovo-lacto. Surtout, il est exempt d’allergènes majeurs, ce qui rassure davantage les personnes ayant des restrictions alimentaires. Cet agent texturant se présente sous la forme d'une poudre blanc cassé avec une odeur d'amidon et présente une solubilité minimale de 15 % dans l'eau, améliorant encore son utilisation dans une variété de créations culinaires.