- Fournis par:IFF
- Code produit:F15762
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Isolat de protéine de soya
- Origine des ingrédients:Origine Naturelle, Origine végétale
- Allégations d'étiquetage:D'origine naturelle, Identité préservée (IP), À base de plantes
- Forme physique:Poudre
Ce produit est identifié par ses allégations sur l'étiquetage selon lesquelles il est à base de plantes et d'origine naturelle. Dans le contexte pharmaceutique et nutraceutique, il fonctionne comme une source de protéines et se présente sous forme de poudre. Parmi les ingrédients alimentaires, ce produit offre une hydratation améliorée, une viscosité élevée, une texture ferme, des propriétés hydratantes et une stabilité thermique. Il agit comme stabilisant d’émulsion et améliore la texture.