- Fournis par:Nouryon
- Code produit:F04504
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Calcium Disodique EDTA
- Nom chimique:Calcium Disodique EDTA
- Les fonctions:Agent chélatant, Stabilisateur, Conservateur, Aide à la rétention des couleurs, Agent séquestrant
- Numero CAS:62-33-9
DISSOLVINE® SOLVITAR a l’apparence de microgranules blanches fluides et sert d’agent séquestrant de haute pureté. Il forme des chélates stables et solubles dans l'eau avec des ions métalliques polyvalents sur une large plage de pH, ce qui le rend précieux dans l'industrie alimentaire pour améliorer la rétention de la couleur et de la saveur. Il est notamment pratiquement insoluble dans l’alcool.