Ce produit a l’apparence de microgranules blanches fluides et sert d’agent séquestrant de haute pureté. Il forme des chélates stables et solubles dans l'eau avec des ions métalliques polyvalents sur une large plage de pH, ce qui le rend précieux dans l'industrie alimentaire pour améliorer la rétention de la couleur et de la saveur. Il est notamment pratiquement insoluble dans l’alcool.

Fournis par: Nouryon

Code produit: F04504

Disponibilité régionale: Canada

Nom chimique: Calcium Disodique EDTA

Les fonctions: Agent chélatant

Numero CAS: 62-33-9

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    Nom chimique
    Nom de l'ingrédient
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    Fonctions pharmaceutiques et nutraceutiques
    Formule moléculaire
    EDTA - CaNa₂.2H₂O
    N ° CAS.
    Ingrédients
    N° CE
    200-529-9
    Numéro d'additif alimentaire
    E 385, SIN 385
    Les technologies
    Familles de Produits
    Structure chimique

    Nom chimique : Acide éthylènediaminetétraacétique, complexe calcium-disodium

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Applications
    Segments
    Applications
    Applications recommandées

    Dans l'industrie alimentaire pour favoriser la conservation de la couleur et de la saveur

    Propriétés

    Forme physique
    Solubilité
    Apparence
    Micro-granulés blancs fluides
    Insoluble dans
    Alcool
    Soluble dans
    Eau (chélates avec des ions métalliques polyvalents)

    Réglementaire et Conformité

    Sécurité et Santé

    Aspects environnementaux
    • Intrinsèquement biodégradable.
    • Une biodégradation rapide peut être obtenue dans des conditions légèrement alcalines.
    • MORUE : env. 570 mg/g

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage

    Stockage et Manipulation

    Conditions de stockage
    • Conserver dans son emballage d'origine dans un endroit sec. Les sacs ouverts doivent être refermés correctement.
    • Il est conseillé de re-tester le matériau après trois ans de stockage.