- Fournis par:Budenheim
- Code produit:F14483
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Phosphate Disodique
- Les fonctions:Agent levant, Tampons et stabilisateur de pH, Émulsifiant
- Allégations d'étiquetage:Végétalien, Sans allergène, Végétarien, Kascher, Halal
- Certifications et conformité:JECFA (FAO/OMS), Conforme à la FCC, Kascher, Règlement (UE) n° 231/2012, Halal
Ce produit est un ingrédient polyvalent principalement composé de phosphate disodique. Il remplit diverses fonctions, notamment celle d’agent levant, d’agent tampon et d’émulsifiant. Cette forme en poudre inodore le rend adapté aux applications dans les produits de boulangerie, les produits laitiers et les aliments pour nourrissons et bébés. Ses propriétés multifonctionnelles contribuent à améliorer la texture, le goût et la qualité de ces aliments.
