Additifs fonctionnels

Ce produit est un liquide dispersible dans l’huile d’apparence jaune, principalement utilisé comme colorant alimentaire. Ses ingrédients comprennent l'huile de tournesol et l'oléorésine de curcuma Color. Ce pigment est considéré comme sans allergènes, sans OGM, Halal, sans nanomatériaux, naturel, d'origine naturelle, pareve et à base de plantes. Il est exempt d'allergènes majeurs et donne de la couleur sans être irradié.

Ce produit est un excipient en poudre composé principalement d'hydroxypropylcellulose. Il est conforme aux normes réglementaires, notamment à la norme FCC (Food Chemicals Codex) et aux spécifications décrites dans la Pharmacopée japonaise. Ce produit est disponible sous forme de poudre et entre dans la catégorie des autres excipients au sein de la famille de produits des excipients du secteur technologique pharmaceutique et nutraceutique.

Ce produit est un produit cylindrique ou granulaire aromatisé et/ou coloré fabriqué avec une technologie brevetée pour ajouter la saveur, la texture et/ou la couleur souhaitées à une variété d'applications de produits alimentaires. Ce produit est généralement formulé et fabriqué sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques de l'industrie alimentaire.

Ce composé polyvalent est un liquide soluble dans l’eau de couleur orange, principalement utilisé comme colorant alimentaire. Ses ingrédients comprennent du propylène glycol, du polysorbate 80, de l'extrait de rocou, de l'eau et de l'hydroxyde de potassium. Il partage des allégations d'étiquetage similaires à celles du produit précédent, à savoir qu'il est sans allergène, sans OGM, sans irradiation, sans nanomatériaux, casher et halal.

Ce produit est une poudre hydrosoluble conçue pour conférer ou modifier un arôme et/ou un goût. Son seul ingrédient est un arôme naturel. Ce produit respecte les limites de métaux lourds spécifiées dans les critères de pureté de la législation nationale concernée. Ce produit n'est pas considéré comme un nanomatériau manufacturé.

Ce produit est un ingrédient alimentaire sous forme de poudre, notamment alimentaire modifié par de l'amidon. Il adhère à plusieurs préférences et restrictions alimentaires, notamment le fait d'être halal, sans poisson, sans allergène, sans lactose, sans soja, sans blé, casher, sans gluten et sans noix. Il convient aux végétariens, végétaliens et ovo-lacto-végétariens et est exempt d’allergènes majeurs. Avec une solubilité minimale de 20 % dans l’eau, il sert d’ingrédient polyvalent dans diverses formulations alimentaires.

Ce composé polyvalent est un isolat de protéine de blé préparé en éliminant l'amidon de la farine de blé et en séchant soigneusement la fraction riche en protéines pour conserver ses propriétés viscoélastiques natives. Il est très efficace dans les applications où la résistance, l'élasticité, la fonctionnalité et une teneur élevée en protéines sont souhaitées, notamment les pains, les petits pains, les mélanges de boulangerie, les céréales pour petit-déjeuner, les panures et les collations.

Ce produit est un extrait primaire de levure produit par autolyse de souches de levure soigneusement sélectionnées, la culture étant principalement réalisée dans un milieu à base de mélasse. Ce produit polyvalent convient parfaitement à un large spectre d’applications, notamment pour favoriser la croissance de bactéries lactiques, de probiotiques et de micro-organismes exigeants. Ce produit sert de catalyseur exceptionnellement efficace pour améliorer la croissance microbienne et préserver la viabilité cellulaire.

Ce produit est un liquide dispersible dans l'huile qui apparaît en violet dans les aliments à base d'huile et de graisse. Ses ingrédients comprennent l'huile de tournesol, la maltodextrine, le concentré de jus de betterave rouge, le tréhalose, l'extrait de spiruline, le citrate de sodium et l'acide citrique. Il détient les certifications Kosher Pareve et Halal.

Ce produit est de couleur caramel brun foncé, classe IV, à double intensité. Il s'agit d'un liquide résistant aux acides et soluble dans l'eau, à charge colloïdale négative, conçu pour colorer les produits alimentaires et les boissons. Cet additif colorant est stable en conservation et exempté de certification par la Food and Drug Administration des États-Unis.

Ce produit est un calcaire broyé de qualité alimentaire qui, selon un avis écrit de la FDA, peut être identifié comme « carbonate de calcium » dans les listes d'ingrédients des aliments finis. Ce produit remplit plusieurs fonctions. Il est conforme à diverses normes réglementaires et de conformité.

Ce produit est un agent antiagglomérant polyvalent connu pour son large éventail de bienfaits. Cet ingrédient, identifié comme le stéarate de magnésium, peut être utilisé aussi bien dans les industries alimentaires que cosmétiques. Il est disponible sous forme de poudre et peut également être obtenu sous forme solide pour répondre à divers besoins de formulation.

Ce produit est un ingrédient alimentaire polyvalent doté de plusieurs caractéristiques et avantages clés. Il convient aussi bien aux végétaliens qu'aux végétariens et est sans allergène, ce qui en fait un excellent choix pour un large éventail de consommateurs. Il peut être utilisé comme additif fonctionnel dans diverses applications agroalimentaires.

Ce produit est un inverti standardisé fabriqué à partir de sucre de canne pur grâce à un processus qui convertit le saccharose en une combinaison de sucres fructose et dextrose. Ce processus aboutit à un système édulcorant aux caractéristiques uniques. Ces sucres présentent des caractéristiques significativement différentes de celles du saccharose, des combinaisons de sirop de maïs ou d’autres sucres. Ils confèrent une saveur douce et légère, améliorent la rétention d'humidité dans les produits de boulangerie frais, améliorent la couleur de la croûte, la solubilité et prolongent la durée de conservation des produits de boulangerie sucrés et salés. La consistance gélifiée de ce produit le rend facile à mesurer et convient pour une utilisation dans des mélanges liquides et secs. De plus, il apporte de la texture et gère efficacement la cristallisation dans les centres de crème et le fudge.

Ce produit est de couleur caramel brun foncé, classe IV, à double intensité. Il s'agit d'un liquide résistant aux acides et soluble dans l'eau, à charge colloïdale négative, conçu pour colorer les produits alimentaires et les boissons. Cet additif colorant est stable en conservation et exempté de certification par la Food and Drug Administration des États-Unis.