Produits

DELVO CHEESE CC-301 10U est un mélange concentré de cultures de bactéries lactiques conçu pour une inoculation directe dans le lait, principalement pour une utilisation sur le marché des applications fromagères. Il est disponible sous la forme d'un levain congelé blanc cassé à brun, présenté sous forme de matériau granulaire fluide. Il est formulé à partir d’agents de culture et de formulation provenant d’origines non OGM.

DELVO CHEESE CC-301 5U est un mélange concentré de cultures de bactéries lactiques conçu pour une inoculation directe dans le lait, principalement pour une utilisation sur le marché des applications fromagères. Il est disponible sous la forme d'un levain congelé blanc cassé à brun, présenté sous forme de matériau granulaire fluide. Il est formulé à partir d’agents de culture et de formulation provenant d’origines non OGM.

DELVO CHEESE CH-121 est une culture en granulés (DSF) hautement concentrée, fluide et surgelée, conçue pour être ajoutée directement à la cuve à fromage. Il convient à diverses applications de fromage cheddar. Ce mélange de cultures consiste en une combinaison de souches soigneusement sélectionnées, notamment lactococcus lactis subsp. cremoris, lactococcus lactis subsp. lactis et Streptococcus thermophilus, pour obtenir des profils de saveur et de texture spécifiques dans la production de fromage cheddar.

DELVO CHEESE CH-251, 5U est un mélange concentré de cultures de bactéries lactiques conçu pour une inoculation directe dans le lait, principalement pour une utilisation sur le marché des applications fromagères. Il est disponible sous la forme d'un levain congelé blanc cassé à brun, présenté sous forme de matériau granulaire fluide. a reçu l'approbation pour être casher et halal, et il est formulé à partir d'agents de culture et de formulation provenant d'origines non OGM.

DELVO FROMAGE CP-121, 5U est un mélange concentré de cultures de bactéries lactiques spécialement formulé pour une inoculation directe dans le lait. Ces granulés surgelés à haute concentration et à écoulement libre contiennent une combinaison de souches de Streptococcus thermophilus soigneusement sélectionnées. Ce produit sert de culture de démarrage cellulaire et est disponible sous diverses formes physiques, notamment des granulés, des pellets et des solides. Il porte les allégations d'étiquetage comme étant casher, halal et sans OGM, ce qui le rend adapté à une gamme d'applications de production de fromage.

DELVO CHEESE CP-201, 5U est un mélange concentré de cultures de bactéries lactiques conçu pour une inoculation directe dans le lait. Il est très concentré, fluide et surgelé sous forme de granulés (DSF), ce qui facilite son ajout directement en cuve pour la production de fromage. L'acronyme CP signifie cheese pasta filata et consiste en un mélange de souches spécialement sélectionnées de streptococcus thermophilus.