Ce produit est un mélange concentré de cultures de bactéries lactiques conçu pour une inoculation directe dans le lait, principalement pour une utilisation sur le marché des applications fromagères. Il est disponible sous la forme d'un levain congelé blanc cassé à brun, présenté sous forme de matériau granulaire fluide. Ce produit a reçu l'approbation pour être casher et halal, et il est formulé à partir d'agents de culture et de formulation provenant d'origines non OGM.
Fournis par: DSM Food Specialties
Code produit: F05731
Disponibilité régionale: Canada
Allégations d'étiquetage: Halal, Kascher, Sans OGM