- Fournis par:DSM Food Specialties
- Code produit:F05830
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Bactéries lactiques
- Les fonctions:Culture de démarrage cellulaire
- Forme physique:Solide, Granulés
- Allégations d'étiquetage:Kascher, Halal, Sans OGM
Ce produit est un mélange de cultures de bactéries lactiques hautement concentré conçu pour une inoculation directe dans le lait. Qui est spécialement développé pour produire des yaourts brassés et à boire de haute qualité et homogènes. Ce mélange de cultures facilite une fermentation rapide, ce qui se traduit par un effet texturant élevé avec une bonne onctuosité, conférant un goût acide et crémeux frais au yaourt.