- Fournis par:Beneo
- Code produit:F03841
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Amidon de riz modifié
- Les fonctions:Stabilisateur
- Allégations d'étiquetage:Kascher, Sans gluten, Halal, Sans OGM, Végétalien, Végétarien
- Forme physique:Poudre
- Caractéristiques:Sensation crémeuse en bouche, Convient aux aliments végétariens, Réduction des gras, Stabilité améliorée, Stabilité améliorée au gel/dégel, Goût Neutre, Sensation en bouche améliorée, Texturant, Convient aux végétaliens
Ce produit est un amidon alimentaire modifié dérivé de brisures de riz poli cireux. Qui est principalement utilisé dans l’industrie alimentaire et nutritionnelle, en particulier dans les applications alimentaires sans gluten. Sa polyvalence, sa conformité aux réglementations alimentaires et ses certifications en font un ingrédient précieux pour les fabricants produisant des produits sans gluten tout en répondant aux exigences diététiques et réglementaires. En tant qu'amidon de riz modifié, il peut remplir diverses fonctions dans la transformation des aliments, notamment épaissir, stabiliser et améliorer la texture d'une large gamme de produits alimentaires.