REMYGEL 652-B

1 sur 5 produits de cette marque

Ce produit est un amidon alimentaire modifié dérivé de brisures de riz poli cireux. Qui est principalement utilisé dans l’industrie alimentaire et nutritionnelle, en particulier dans les applications alimentaires sans gluten. Sa polyvalence, sa conformité aux réglementations alimentaires et ses certifications en font un ingrédient précieux pour les fabricants produisant des produits sans gluten tout en répondant aux exigences diététiques et réglementaires. En tant qu'amidon de riz modifié, il peut remplir diverses fonctions dans la transformation des aliments, notamment épaissir, stabiliser et améliorer la texture d'une large gamme de produits alimentaires.

Fournis par: Beneo

Code produit: F03841

Disponibilité régionale: Canada

Allégations d'étiquetage: Sans OGM, Sans gluten, Halal, Kascher, Végétalien, Végétarien

Forme physique: Poudre

Caractéristiques: Réduction des gras, Stabilité améliorée au gel/dégel, Goût Neutre, Convient aux végétaliens, Convient aux aliments végétariens

Fiche Technique

Identification et Fonctionnalité

Fournis par: Beneo
Nom de l'ingrédient: Amidon de riz modifié
Fonctions des ingrédients alimentaires: Stabilisateur
Les technologies: Ingrédients alimentaires
Familles de Produits: Ingrédients alimentaires — Texture et cohérence
Stabilisateurs,
Amidons et épaississants

Caractéristiques et Avantages

Allégations d'étiquetage: Halal,
Kascher,
Sans OGM,
Sans gluten,
Végétalien,
Végétarien
Caractéristiques des ingrédients alimentaires: Convient aux aliments végétariens,
Convient aux végétaliens,
Goût Neutre,
Réduction des gras,
Sensation crémeuse en bouche,
Sensation en bouche améliorée,
Stabilité améliorée,
Stabilité améliorée au gel/dégel,
Texturant

Applications et Utilisations

Propriétés

Forme physique

Apparence

poudre blanche

Goût

Neutre

Odeur

Neutre

Note

Propriétés physicochimiques

¹ sur Certificat d'Analyse
² ou équivalent validé

Propriétés rhéologiques

¹ sur Certificat d'Analyse
² programmes Brabender : 700 cmg, 500 g de poids total, 3 °C/min, 95 °C (15 min), 20 °C (15 min)

Valeurs microbiologiques

¹ sur Certificat d'Analyse
² ou équivalent reconnu et validé

Information nutritionnelle

¹ Les valeurs proposées sont des valeurs typiques.
² Négligeable signifie « 0 » selon les règles d'arrondi applicables aux États-Unis.
³ Les amidons de riz modifiés ne sont pas des sources typiques de vitamines/minéraux.

Réglementaire et Conformité

Certifications et conformité: Approuvé par la FDA,
Conforme à l'UE,
FDA 21 CFR 172.892,
Halal,
Kascher,
Loi belge et normes du Codex Alimentarius,
Végétalien

Conditionnement et Disponibilité

Disponibilité régionale

Canada

Type d'emballage

Informations sur l'emballage

Sacs en papier multiplis de 25 kg

Stockage et Manipulation

Durée de conservation: 4 années
Conditions de stockage recommandées: Emballage d'origine (non ouvert) dans un endroit sec protégé contre les odeurs et les parasites 4 ans à compter de la date de production dans les conditions de stockage recommandées