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Émulsifiants
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Applications:
Viande, volaille et fruits de mer, Nourriture, Nutraceutiques et compléments alimentaires
Familles de produits:
Texturants, Protéines et acides aminés, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Isolat de protéine de soya
Utilisations finales:
Produits de viande transformés, Substituts de viande
LIGAMED
Applications:
Oral, Traitement pharmaceutique, Autres applications alimentaires et nutritionnelles
Familles de produits:
Autres excipients, Fluides de base, agents de glissement et lubrifiants, Autres additifs fonctionnels
Nom de l'ingrédient:
Stéarate de calcium, Stéarate de magnésium, Acide stéarique
Polyaldo
Applications:
Huiles de cuisson et produits gras, Desserts & Préparations de Fruits, Thé, Cacao et Café
Familles de produits:
Émulsifiants, Émulsifiants, solubilisants et dispersants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Stéarate de polyglycéryle-10
Utilisations finales:
Beurre d'arachide, Margarine, Glace
Akolec
Applications:
Autres applications alimentaires, Nourriture
Familles de produits:
Émulsifiants, Texture et cohérence
Nom de l'ingrédient:
Lécithine de tournesol, Lécithine de colza, Lécithine de soja