Il s'agit d'un produit entièrement naturel dérivé de fibres d'agrumes par traitement physique. Ses allégations d'étiquetage englobent des caractéristiques sans additifs, sans allergènes, clean label, sans gluten, sans céréales, halal, casher et naturelles. Cet ingrédient polyvalent présente de nombreux avantages, notamment une large stabilité du pH, une sensation en bouche crémeuse, des propriétés émulsifiantes, une durée de conservation améliorée, une réduction des graisses, de bonnes propriétés gélifiantes, une stabilité thermique, une haute qualité, une stabilité améliorée au gel/dégel, une sensation en bouche et une texture améliorées, ce qui en fait un choix idéal pour diverses applications alimentaires.
Fournis par: Fiberstar
Code produit: F15946
Disponibilité régionale: Etats-Unis
Allégations d'étiquetage: Sans allergène, Halal, Kascher, Naturel, Sans OGM
Forme physique: Poudre
Caractéristiques: Réduction des gras, Écoulement libre, Humectance, Épaisseur améliorée, Stabilisation
