CITRI-FI® 600M40

Il se présente sous forme de poudre, offrant un éventail de caractéristiques telles qu'une rentabilité, une sensation en bouche crémeuse, des capacités émulsifiantes, de bonnes propriétés gélifiantes, une viscosité élevée et une capacité de rétention d'eau améliorée. Convient aux végétaliens et aux aliments végétariens. Il trouve des applications dans les jus de fruits, les jus de fruits, la mayonnaise et le lait végétal. Fonctionnant comme un épaississant et un modificateur de viscosité, il améliore divers ingrédients alimentaires.