Lactarin® BV 62

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Ce produit est un ingrédient alimentaire polyvalent conçu pour améliorer la texture et la consistance dans diverses applications culinaires. Son ingrédient principal est la carraghénane, un gélifiant réputé. De plus, il contient du dextrose, qui sert d’épaississant. Ce produit est disponible sous forme de poudre pratique, ce qui facilite son intégration dans les recettes.

Fournis par: IFF

Code produit: F02373

Disponibilité régionale: Canada

Les fonctions: Épaississant, Modificateur de viscosité

Forme physique: Poudre

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Fournis par
    IFF
    Nom de l'ingrédient
    Carraghénane
    Fonctions des ingrédients alimentaires
    L'agent gélifiant,
    Modificateur de viscosité,
    Épaississant
    N ° CAS.
    Numéro d'additif alimentaire
    E 407, SIN 407
    Les technologies
    Ingrédients alimentaires
    Familles de Produits
    Ingrédients alimentaires — Texture et cohérence
    Amidons et épaississants,
    Texturants

    Applications et Utilisations

    Marchés
    Alimentation et nutrition
    Applications
    Alimentation et nutrition — Autres applications alimentaires et nutritionnelles
    Segments
    Alimentation et nutrition

    Propriétés

    Forme physique
    Poudre
    Note

    La valeur de l’indice du lait correspond aux caractéristiques de viscosité et de suspension d’un contrôle.

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Boite

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    2 ans
    Durée de conservation du produit

    Deux ans à compter de la date de fabrication indiquée sur l'étiquette du produit. Ceci s'applique aux emballages non ouverts, stockés dans des conditions sèches et fraîches.