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Ce produit est une gomme de guar de qualité supérieure, à haute viscosité et finement moulue, utilisée dans les aliments pour animaux pour sa blancheur supérieure, son hydratation rapide et sa viscosité élevée. Il se présente sous la forme d’une poudre blanche à crème et est extrait de l’endosperme des graines de guar. Cette gomme guar est soluble dans l’eau chaude et froide et présente une viscosité élevée même à de faibles concentrations dans l’eau.

Ce produit est de la pectine sous ses formes solides et en poudre. Ce produit sert d'agent gélifiant efficace avec la caractéristique supplémentaire d'être fluide. Cet ingrédient polyvalent trouve des applications dans l’industrie alimentaire, en particulier dans des catégories telles que les gommes et hydrocolloïdes, les amidons et épaississants et les texturants.

Ce produit est un ingrédient alimentaire polyvalent conçu pour améliorer la texture et la consistance dans diverses applications culinaires. Son ingrédient principal est la carraghénane, un gélifiant réputé. De plus, il contient du dextrose, qui sert d’épaississant. Ce produit est disponible sous forme de poudre pratique, ce qui facilite son intégration dans les recettes.

Ce produit est un amidon alimentaire de maïs à ébullition fine, se présentant sous la forme d'une fine poudre blanche avec une odeur et un goût neutres. Ce produit est sans allergène et répond à divers besoins alimentaires, notamment halal, sans poisson, sans lactose, sans soja, sans blé, casher, sans gluten et sans noix. Il convient aux aliments végétariens et végétaliens, ainsi qu'aux régimes ovo-lacto-végétariens.

Ce produit est un agent texturant, doté de plusieurs allégations sur l'étiquetage qui en font un choix polyvalent pour un large éventail de préférences alimentaires, notamment végétarien, sans OGM, halal, végétalien, casher et sans allergène. Cet agent texturant est disponible sous forme de poudre pratique, ce qui le rend adapté à diverses applications culinaires. Ses principales caractéristiques incluent l’adéquation aux végétaliens, la compatibilité avec les aliments végétariens et même l’adaptation aux végétariens ovo-lacto. De plus, il est exempt d’allergènes majeurs. Au niveau de ses caractéristiques physiques, il se présente sous la forme d’une poudre blanc cassé avec une odeur d’amidon. En ce qui concerne la solubilité, il présente une solubilité minimale de 15 % dans l'eau, ce qui améliore encore son utilisation dans une variété de préparations alimentaires.

Ce produit est un ingrédient alimentaire connu pour ses caractéristiques, notamment une stabilité améliorée au gel/dégel. Il est étiqueté sans OGM et fonctionne comme un agent gélifiant. La forme physique de cet ingrédient est sous forme de poudre.

Il s'agit d'une pectine sans OGM, à faible teneur en ester, amidée et hautement réactive au calcium, standardisée avec des sucres. Cette poudre est dérivée d’écorces d’agrumes et sa couleur varie naturellement du blanc cassé au doré.

Ce produit est un ingrédient alimentaire polyvalent connu pour ses caractéristiques et ses bienfaits exceptionnels. Cet amidon de maïs sans allergène est disponible dans diverses options d'emballage, notamment en sacs, en vrac et en super sacs, répondant aux divers besoins de l'industrie alimentaire. En tant qu'ingrédient, il est communément appelé amidon de maïs et est conforme aux normes réglementaires, notamment celles de l'UE. Il est également exempt d’allergènes majeurs, ce qui garantit son adéquation à diverses préférences alimentaires.

Il s'agit d'une solution spécialisée conçue pour les bonbons de confiserie, en particulier les bonbons à mâcher. Ce produit a été minutieusement développé pour répondre à des exigences spécifiques liées à la texture et à l'élasticité. Ce produit sert d'agent gélifiant, conférant une texture ferme aux bonbons effilochés. De plus, il convient bien à divers autres produits de confiserie, notamment les pastilles dures.

Ce produit est répertorié dans la déclaration des ingrédients et étiqueté comme alginate de sodium. Ces composants servent collectivement d’agents gélifiants. Ils se présentent sous forme solide et en poudre et se distinguent par leurs excellentes propriétés gélifiantes. Cette combinaison polyvalente trouve une application dans divers scénarios culinaires et de transformation des aliments.

Il s'agit d'un agent gélifiant spécifique à une application développé pour obtenir les propriétés requises en termes de texture dans les gommes et gelées sans gélatine. Il procure une texture douce, non collante et une bonne élasticité.

Ce composé polyvalent est un isolat de protéines de blé hautement fonctionnel et extensible, adapté à une large gamme de produits alimentaires, notamment le pain, les petits pains, la croûte de pizza, les bretzels, les pâtes, les nouilles et les collations. Il peut également remplacer partiellement les blancs d’œufs, offrant des propriétés gélifiantes et des capacités de liaison dans diverses applications.

Ce produit est spécialement conçu pour les applications de confiserie telles que les gommes et les gelées. Il sert d'agent gélifiant, fournissant la texture et l'élasticité souhaitées aux produits de confiserie. Gelamyl 140 SAV est capable de fournir une texture tendre, une bonne élasticité et une grande clarté aux bonbons de confiserie moulés. De plus, il peut être utilisé en remplacement total ou partiel de la gélatine dans ces formulations de bonbons.

Ce produit est un amidon modifié disponible sous forme de poudre pratique. Ce produit répond également aux allégations d'étiquetage selon lesquelles il est halal et casher, répondant ainsi à diverses préférences alimentaires. De plus, il convient aux ovo-lacto-végétariens, aux végétaliens et à ceux qui suivent un régime végétarien. Ce produit est un excellent ingrédient alimentaire connu pour améliorer la texture et la consistance, ce qui en fait une option polyvalente pour une large gamme de produits alimentaires.

Ce produit est un ingrédient alimentaire sous forme de poudre, notamment alimentaire modifié par de l'amidon. Il adhère à plusieurs préférences et restrictions alimentaires, notamment le fait d'être halal, sans poisson, sans allergène, sans lactose, sans soja, sans blé, casher, sans gluten et sans noix. Il convient aux végétariens, végétaliens et ovo-lacto-végétariens et est exempt d’allergènes majeurs. Avec une solubilité minimale de 20 % dans l’eau, il sert d’ingrédient polyvalent dans diverses formulations alimentaires.