Ce produit est un amidon de blé de cuisson modifié connu pour ses caractéristiques filmogènes, qui améliorent les propriétés de croustillant et d'adhérence. Il trouve des applications dans les snacks, les céréales pour petit-déjeuner, les pâtes à frire et les systèmes d'enrobage pour les aliments frits. Il est étiqueté comme amidon de blé modifié sur les étiquettes des ingrédients.

Fournis par: MGP Ingredients Inc.

Code produit: F01765

Disponibilité régionale: Canada

Allégations d'étiquetage: Sans OGM

Forme physique: Poudre

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Caractéristiques et Avantages

    Allégations d'étiquetage
    Caractéristiques des ingrédients alimentaires

    Applications et Utilisations

    Propriétés

    Forme physique
    Propriétés physiques
    Propriétés physiques Gamme
    Clarté 2
    Viscosité 2
    Stabilité au gel et au dégel 3
    Stabilité aux acides/cisaillement/chaleur 1
    Gel Fermeté 3

    Plage : 1 à 5. Plus le nombre est élevé, plus la propriété est grande

    Réglementaire et Conformité

    Certifications et conformité

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Informations sur l'emballage

    Midsol™ Krisp est emballé dans des sacs Kraft multicouches d'un poids net de 50 lb. (22,7 kg) (tailles en vrac également disponibles).

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    2 ans
    Informations de stockage
    • Le produit doit être stocké dans un endroit frais, sec et hygiénique pour obtenir une stabilité maximale.
    • La durée de conservation est de deux ans à compter de la date de fabrication lorsqu'il est stocké dans ces conditions.