- Fournis par:Glanbia
- Code produit:F02346
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Concentré de protéines de lactosérum
- Les fonctions:Émulsifiant
- Allégations d'étiquetage:Kascher, Halal
- Forme physique:Poudre
- Utilisations finales:Sauces, Produits de boulangerie surgelés, Vinaigrette, Yaourt, Soupes, Trempettes
OPTISOL® 1000 est un concentré de protéines de lactosérum riche en matières grasses, réputé pour ses propriétés émulsifiantes exceptionnelles, qui rehaussent la saveur, la texture et la stabilité du traitement. Par rapport aux ingrédients protéiques alternatifs, ce produit surpasse par sa stabilité thermique, saline, pH et cisaillement améliorée, ce qui le rend idéal pour une gamme diversifiée d'applications.