- Fournis par:Crosby Foods Limited
- Code produit:F04724
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Mélasse
- Les fonctions:Édulcorant nutritif, Colorant alimentaire
- Allégations d'étiquetage:Kascher
MÉLASSE est l’aliment liquide résiduel produit lors de la fabrication du sucre brut. Le processus consiste à purifier le jus de canne, à le concentrer en une masse épaisse et à le passer dans une centrifugeuse pour séparer le sucre cristallisé. La mélasse obtenue se caractérise par sa couleur foncée profonde et sa saveur robuste, légèrement amère et acidulée.