- Fournis par:DSM Food Specialties
- Code produit:F05831
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Lactase
- Les fonctions:Enzyme
- Forme physique:Liquide
- Allégations d'étiquetage:Végétalien, Halal, Végétarien, Sans OGM, Kascher
MAXILACT® LGI 5000 est une préparation liquide de lactase dérivée de la levure laitière kluyveromyces lactis. Ce produit est couramment utilisé dans l’industrie de transformation laitière. La couleur de ce produit peut varier de l'incolore au brun foncé, la couleur réelle pouvant différer d'un lot à l'autre. Il présente généralement une clarté claire à opalescente.