Ce produit est une préparation liquide de lactase dérivée de la levure laitière kluyveromyces lactis. Ce produit est couramment utilisé dans l’industrie de transformation laitière. La couleur du produit peut varier de l'incolore au brun foncé, la couleur réelle pouvant différer d'un lot à l'autre. Il présente généralement une clarté claire à opalescente.
Fournis par: DSM Food Specialties
Code produit: F05831
Disponibilité régionale: Canada
Allégations d'étiquetage: Halal, Kascher, Sans OGM, Végétalien, Végétarien
