- Fournis par:Lucid Colloids LTD
- Code produit:F07951
- Disponibilité régionale:Etats-Unis
- Nom de l'ingrédient:La gomme de guar
- Allégations d'étiquetage:Généralement reconnu comme sûr (GRAS), Non répertorié dans la proposition 65 de Californie, Organique
- Certifications et conformité:Règlement (UE) n° 231/2012, Conforme à la FCC, UE 834/2007, Généralement reconnu comme sûr (GRAS), Conforme à la FEMA
- Forme physique:Poudre
- Caractéristiques:Sensation en bouche améliorée, Rétention d'humidité, Améliore la durée de conservation, Rendement amélioré, Haute viscosité, Texture douce, Amincissement par cisaillement, Texture lisse, Soluble dans l'eau chaude, Large stabilité du pH, Rentable, Texture crémeuse, Améliore le blanchiment, Augmente le volume du pain, Hydratation améliorée, Blancheur améliorée, Viscosité améliorée, Soluble dans l'eau froide
GUAR GUM EDICOL® 90-70 est une gomme de guar biologique de qualité supérieure, à haute viscosité et finement moulue, méticuleusement conçue pour être utilisée dans les aliments et les aliments pour animaux où une blancheur supérieure, une hydratation rapide et une viscosité élevée sont souhaitées.
