- Fournis par:Galactic, Inc
- Code produit:F04204
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Acide L-lactique
- Les fonctions:Rehausseur de saveur, Acidulant
- Origine des ingrédients:Origine Naturelle, Fermentation
- Allégations d'étiquetage:D'origine naturelle, Kascher, Naturel, Sans OGM, Halal
- Forme physique:Liquide
GALACID EXCEL 88 NON OGM est un acide lactique L (+) naturel obtenu par fermentation à partir du sucre. Il possède une transparence totale et un goût légèrement acide. Ce produit est largement utilisé comme acidulant pour préserver et rehausser les saveurs dans diverses applications alimentaires.