- Fournis par:IFF
- Code produit:F15440
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Gomme Xanthane
- Les fonctions:Modificateur de viscosité, Épaississant, Stabilisateur
- Allégations d'étiquetage:Kascher, Halal, Sans OGM, Sans allergène
- Forme physique:Solide
- Caractéristiques:Résistance aux hautes températures, Amincissement par cisaillement, Compatibilité, Stabilité de la mousse, Sans allergènes majeurs, pH acide stable, Suspension améliorée, Haute viscosité
GRINDSTED® Xanthane 80 A45100 est une gomme xanthane de qualité alimentaire spécialement conçue à des fins épaississantes et stabilisantes. Sa taille de particules (80 mesh) et son taux d'hydratation facilitent une manipulation et une application rapides et faciles dans des conditions typiques de transformation alimentaire.