- Fournis par:MGP Ingredients Inc.
- Code produit:F04914
- Disponibilité régionale:Canada
- Nom de l'ingrédient:Protéine de blé texturée
- Les fonctions:Agent texturant, Remplisseur, Alternative à la viande
PROTERRA™ 1200 est une protéine de blé sèche, sans saveur, texturée et râpée. Il imite la texture et la sensation en bouche de la viande une fois réhydratée. Il peut être utilisé pour remplacer entièrement la viande dans la formulation de produits végétariens, ou comme additif dans les produits transformés à base de viande et de volaille.