Ce produit est une protéine de blé sèche, sans saveur et texturée. Il imite la texture et la sensation en bouche de la viande une fois réhydratée. Sa structure granulaire peut être utilisée pour remplacer entièrement la viande dans la formulation de produits végétariens. Ce produit peut également être utilisé comme diluant dans les produits transformés à base de viande et de volaille.

Fournis par: MGP Ingredients Inc.

Code produit: F06438

Disponibilité régionale: Canada

Les fonctions: Remplisseur

    Fiche Technique

    Identification et Fonctionnalité

    Caractéristiques et Avantages

    Caractéristiques des ingrédients alimentaires
    Points forts du produit
    • Protéine de blé texturée
    • Contient : Blé
    • Ce produit n'est pas fabriqué avec des sucres ajoutés.

    Applications et Utilisations

    Propriétés

    Forme physique
    Remarques
    • Humidité - *La teneur en humidité peut varier en fonction des conditions environnementales pendant le stockage.
    • Valeurs microbiologiques – Ce produit n'est pas traité pour contrôler les agents pathogènes microbiens.

    Conditionnement et Disponibilité

    Disponibilité régionale
    • Canada
    Type d'emballage
    Informations sur l'emballage

    Il est emballé dans des sacs en papier d'un poids net de 7 kg (15,4 livres).

    Stockage et Manipulation

    Durée de conservation
    2 ans
    Conditions de stockage

    Sa durée de conservation est de 2 ans à compter de la date de fabrication. Pour une stabilité maximale, conserver dans des conditions fraîches, sèches et hygiéniques.